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■節約家ぱーてー 1180円也

家ぱーてー終了!

本日は5人分だったので品数多めの8品。

そしてそして・・・・
本日のお伴は久保田のっ!万寿!!!!!!!ひょほっつ!
しかも千寿とセットで呑み比べとな。勿論手土産で頂いた頂き物。ありがとござま~


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■味噌味の豆腐つくね 大葉と黒ごまの2色で。160円。


半額ひき肉に大量の塩豆腐を混ぜ込んで練り上げた!

豆腐のお陰でふわっつふわの、ぼいんぼいん!w
半分は豆腐だとは誰も思うまいw

なかには生姜と大葉を沢山入れて、香味野菜の風味が味噌とあう~

P1110727.jpg

このつくねの残りのひき肉、サラダで半分使った大根残り、
冷蔵庫に眠った瓶詰めの残り僅かなコチュジャン・・・

・・・全てを使い切りたい!

と言う訳で。


■ふろ吹き大根 ピリ辛肉みそ乗せ。 120円。

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コチュジャンの瓶にお湯入れてシャカシャカして使い切ったった!
ひき肉、味噌、砂糖にシャカシャカコチュジャンwをひたすら煮つめただけ。

出汁で煮た優しい味の大根に、甘めの濃い味の肉みそが合う合う!酒にも合う~



■半額ブリの竜田揚げ 山盛りネギと生姜で。320円。

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1切れ50円!でも半額ゆえに血あいが多いはじっこ。臭くてぶり照りは無理だな。

と言う訳で、生姜と醤油と酒で下味しっかりつけて竜田揚げ~。

更に臭みごまかしで、大量のネギに生姜。
ラー油、胡麻油、醤油、酢、砂糖のたれで、さっぱりピリ辛。

うん!全然臭くない!
ユーリンチーのお魚版って感じでさっぱりこってり。これまた酒が進む~


■油通しキャベツの箸休め。60円。

普段はただ茹でるだけのキャベツ。
今回は熱湯沸かした鍋に、サラダ油を入れてさっとゆでてみた。

P1110733.jpg

・・・うまっつ!全然違う!
ただの安物キャベツなのにギュッと甘みが凝縮&しゃきしゃき!

要は油通しと同じ効果があるんだけど、これは驚きの効果。
そのままの美味しさをと言うことで、味付けは無っつ!

ゴマの風味と油揚げの香ばしさでいただきます。


他はいつもの?ひき肉とポテトの重ね焼きやら、大根と明太子←勿論もらいものwのおつまみサラダとか。

定番塩豆腐を水菜サラダに乗せてみたり。これね↓

P1110738.jpg




はい。全員集合。

あっ!上の写真の右側に写ってた鳥肉。
接近写真忘れたw
サラダあたり全然写ってないし。

P1110747.jpg


万寿、千寿完飲。
ご馳走様でした~

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■節約家パーティー バレンタインスペシャル

独身女が1ヶ月10万円で生活していた話。

やっとこさ1回目アップ出来ました。本当に本当にお待たせいたしました!
既に全文出来てるので、読みやすいように小分けしてアップしていきますね。



さて。


久しぶりに家ぱーてー料理。

この日はバレンタインスペシャル。


全員集合。ワインは残念安物。


P1110658.jpg

ほうれん草が中途半端に余ったので、
適当にブレンダーでぶ~んしてほうれん草スープに。

P1110629.jpg


ほうれん草スープの味付けは鶏ハム~♪
実は別の日の家ぱーて残り物w

もんのすごくしょっぱくなっちゃった失敗品。
しょっぱいならフープロぶ~んで味付けに丁度いいだろうとwww

しょっぱ過ぎてその日もブロッコリー添えにした。
これね↓


P1110598.jpg

クルトン風に中心に浮いてるのも、
別の日の家ぱーてーの残り物。豆腐の砂糖漬け~
これね↓

P1110608.jpg

一応バレンタインと言うことでチョコチップクッキー。

このクッキーは計量も何もなし!ってか面倒でしていないだけw

foodpic3173629.jpg


大体の作り方は知っているので、
バター、小麦粉、卵、ベーキングパウダー、砂糖を適当に混ぜればいけるでしょ!と。

うんうん。ちゃんと美味しい!適当な割に上出来!


製菓材料のチョコチップは高いので買わずに・・・(買えず?w)
普通の袋売りのお菓子のチョコレートを砕いた!特売100円也。




まとめ。

■ほうれん草のスープ 80円

■かぼちゃとひき肉のグラタン 95円
→前日のかぼちゃのクリーム煮の残りを煮つめて、
冷凍ストックのミートソース+チーズで焼いただけ~

■茶碗?蒸し 65円

→茶碗じゃないw
茶碗蒸しの容器は高いので、耐熱ボールで代用。
小松菜とあげの煮びたしのだしを茶碗蒸しのだし汁に転用。
鶏胸肉の酒粕漬け焼きの肉の一部を細かくして具に。

■小松菜とあげの煮びたし 160円

■塩豆腐とトマトのカプレーゼ風 70円

■エリンギと傷みかけハムの炒め物 120円
→炒めればまだいけると思ってw

■鶏胸肉の酒粕漬け焼き 100円

→頂き物の高級酒粕♪
安物胸肉も酒粕に漬ければ柔らかくなるかなと。でもそうでもなかった。要改良。

■適当チョコチップ風クッキー 250円


しめて本日の家ぱーてー940円也~

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やっぱり家ぱーてー、いいね。



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■独身女が1ヶ月10万円で生活していた話①

嘘つきにはならないで済むのか・・?

大変遅くなりました。本当にごめんなさい。
全てまごみの不徳の致すところ。


そしてもう需要もないと思いますが。。。10万円公開します。

といっても単なる数字を公開しても、
皆さまには何の役にも立たないと思います。


なので、まずはどういう観点で節約をしているかのお話から入ります。


■まごみの1ヶ月10万円生活講座■←えらそうw


まずは細かいことを考える前に、
①「自分はどういう暮らしをしたいか、何にお金をかけたいのか」を考える。
これとっても重要です。

やみくもな節約はただ単に辛い無限修行のようなもの。
お楽しみがあるからこその節約。

私の場合は、
貧しいながらw楽しく美味しく呑みたいです。
一緒に呑んでくれる人たちを大切にしたいね。


次に月単位からではなく、
②年間単位でかかるお金を念頭に入れて考えます。


これらを念頭に入れて、10万円の構成を考えます。


まごみの場合は・・・

■10万に対する割合が多い項目を重点的に節約する。→家賃

■毎月必ず定額ひかれるものを節約する。→家賃・通信費

■節約金額とその精神的手間的負担を天秤にかける。→光熱費

■お金のかけどころを作る。→交際費

■呑み代(交際費)をかけるかわりに普段の食事は自炊節約。→食費

■大人の女性として身綺麗に。いいものを安く買う。→美容・被服費

■不定期高額出費はモチベーション維持のために別枠で→。年間特別費


おおまかにこのような項目で家計把握していました。


・お楽しみポイントは交際費。

・節約ポイントは家賃等の固定費と食費。

・あえて節約しないポイントは光熱費。

・1回発生すると月10万円が不可能なものは年間特別費。(冠婚葬祭等)


って感じですかね。


抜きどころとかけどころを作るのが、長続きのポイント。
苦手な節約分野は気にしない~~~(私の場合は光熱費)



・・・次回以降各項目の節約の知恵や私が実践していた方法をご紹介します。



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■■■■ ■■ ■

沢山のコメントやアクセス、ありがとうございます!
コメントのお返事も順次させていただきます。
こんな放置しっぱなしのブログをご覧頂いていた事に心からお礼申し上げます。

これからもぼちぼちではありますが、
再びおふたり様になった節約生活の様子をお伝えしていきたいなと思います!

今後ともお付き合いいただければ幸いです♪


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■生存報告。まごみ、生きていました。

もう・・・本当に申し訳ない。

沢山のご心配のコメントや、未だに投票して下さる沢山の方々がいらっしゃるのに、
お返事すらできなくて本当に本当にごめんなさい。

決して病気したとかトラブル等があったとかそういう訳ではないので、
どうかご心配なさらないでください。


最終更新から早1年近く。

まごみは元気です。

やっぱり大根1本の値段に一喜一憂しております。
最近の野菜高騰にはほとほと困っております。
悲しいかな毎日半額品を追い回しております。


・・・そんなわけで元気にやっております。


が。一つだけ変わったことが。


再び、おふたりさまになりました。


でも10万円生活はあまり変わってないかも。
(ただし交際費が爆発的に増えているので、交際費は除く。。。になりましたが。)

そんなわけでまごみは元気でございます。
皆さまのご心配の声、本当にありがたかったです。

これからもぼちぼち過ぎるかんじではありますが、
節約ライフをお届け出来たらいいなと思っています。

10万円内訳公開。。。はい。わかります!!!すいません・・・

厚かましくも。。;今後もブログみてやってもいいぞと思いましたら、ぽちっと頂けますと嬉しいです。


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■節約家日本酒家パーティー 1375円

最近日本酒家パーティーがブーム!


といっても酒問屋で日本酒買ってきて、
日本酒に合うつまみでひたすら1升瓶をあけるだけw


ってわけで日本酒家ぱーてーいってみよ~~~



■はまちの刺身 梅ソース添え 430円

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ピカピカのはまちの刺身が安かったのでつい・・・

パックのままも何かと思い梅ソースを作るも、
普通に醤油で食べた方が美味しかったという罠。


■豆腐入り豚つくね4種盛り 380円

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プレーン・大葉・アスパラ・蓮根の4種。

塩豆腐入りでふわふわ!
パーティーの時はとりあえず飾り用大葉を買うんだけど、
ついでにつくねにも巻いてみた。タレと合わさってうまい。

蓮根サクサク~♪つくねふわふわ~♪


■おあげの炙り 15円

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そのままW


■肉豆腐 140円

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そのままW


■卵黄の味噌漬け 豆腐の味噌漬け 40円

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初挑戦!

卵黄はねっとりまろやか濃厚。酒がすすむ~~~
デリケートなので作るのは面倒だけど、安くて面白いつまみ♪
また作ろう~

豆腐の味噌漬けは・・・しょっぱいw可もなく不可もなくw


味噌床はありとあらゆる方法で最後の最後まで使いたおします。


■豆腐の砂糖漬け 黒ゴマソース添え 15円

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塩豆腐の砂糖バージョン。

塩豆腐とは全然違う、もちもちどっしりした食感。ごまペーストはもらいもの。

ほんのり甘くてさっぱりなので呑み後のデザートに最適!おすすめ!


■エビマヨ 260円

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その(ry


■ケークサレ 95円

いつもと同じなので画像すら(ry




■製作過程!

安くてうまい日本酒に合うつまみ・・・う~ん・・・


とりあえず塩豆腐作った時から気になってた、
塩豆腐の味噌漬けと豆腐の砂糖漬けいっとこう~~。


味噌に漬けときゃなんでも酒に合うわw

ついでに卵の卵黄も漬ければ3品ゲット!


豆腐は1丁38円。卵は1個10円。やるしかない!!!!


まずは味噌床用意~
味噌のままでは固いのでなんとなく酒でのばしてみる。

P1060146.jpg

卵黄はデリケートなので直接味噌がつかないように、
キッチンペーパーなどで保護。

上からも同様にペーパー越しに味噌床をのせる。

P1060149.jpg

黄身つぶれてないかな~~~、とそわそわしながら1日漬ける。


おおっつ、なんかゼリーっぽく固まってきてる!
色が半透明っぽくなってます。

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1日に何度も様子見したくなる気持ちをぐっとこらえ、(ペーパーに卵黄の膜が張り付いて黄身が流れ出ちゃいます。←やった人)

なんとなくもう1日漬けたのがこちら。


P1060167.jpg

お~!なんかねっとり固まってる感じ!
ラーメンの煮卵と同じ原理なので、煮卵っぽい黄身になったOKw



お次は同じ味噌床を使って豆腐も漬けちゃおう~

まずいつもの要領で塩豆腐。砂糖漬けの方は塩を砂糖に変えただけ~~

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んで出来た塩豆腐のほうには卵黄と同じ味噌床を塗ってキッチンペーパーで包む。
冷蔵庫へいてら!

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とりあえず2日漬けてみた。酒のつまみなんでしっかり味を目指す。
味噌は洗い流し~

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うん!漬かってる!

砂糖漬けの方は色がつかないので画像割愛w

塩豆腐に比べて砂糖の脱水効果で沢山水分が出た!
そのせいか食感はねっとりともちもち。チーズケーキみたいな食感。



さてお次!
正月セールでグラム50円(最安!)ゲットした国産豚ひき肉~~

勢い余って2キロゲットしたので一気に消費する!


多めに作っておいた塩豆腐も入れてふわふわ感アップ!これは必須。
ネギと生姜のみじん切りも大量に投与~

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ちょっと量が多かったので、
半量は鳥ガラ・オイスターソースで味付け。ワンタンの餡にしちゃえ~(画像左)

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これでワンタンの冷凍ストックゲット~
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その他のメニューは特に変ったこともないのでスルーしますw



はい、フルメンバー!しめて1375円也~。刺身が高かったorz

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ちなみに、豆腐と卵黄を漬けた味噌床。
勿論そのまま捨てたりしない!!!


はい、鮭。
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くるむ!
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1日置いて・・・
簡単鮭の味噌漬け焼き~。お弁当イン。

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卵黄・豆腐・鮭と色々漬けてきた味噌床。

しかしペーパーにはまだ大量に味噌が付いている・・・ごくりw


最後はペーパーごと鍋に入れてすすげば~・・・

味噌鍋!加熱しちゃえば大丈夫?!自分の身はご自身でお守りくださいw

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まだまだ使い切る♪

エビマヨの残りダレに、おあげの炙りの残りをインしてオーブンへ!

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はまちの刺身の残りとそのツマ。

いまいちだった為、醤油にとってかわられた梅ソースに漬けてから、
軽くソテーすれば・・・


日本酒家パーティー残り物弁。完成。

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ふ~
達成感。


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プロフィール

まごみ

Author:まごみ
おふたり様からおひとり様になって早2年。
→再びおふたり様になりました。
「食べられる内に美味しいものを食べる!」を外食食べ歩きにて実践。3食自炊のはずが最近かなり怪しい。でもなんとか弁当持参は変わらない。
最近は夕飯2人分300円でできないかな~と薄ぼんやり思っている。

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